シンプルウェイでいこう

全中スケートに、埼玉のI社長と千葉のS社長が視察に来られました。
全中での役目を終えた後、I社長とS社長の御供をいたしました。

長野から松本に移動して、ナガブロのT氏と合流して会議開始！
「腹が減っては戦ができぬ」ということで、松本名物の馬を食らいました。



これは馬刺の盛り合わせ。
お店の人がいろいろ説明してくれましたが、右上の白いのが「鬣（たてがみ）」ということしか覚えていません。

他にも馬の角煮や馬のたたきなどをいただきました。
そしてメインは…



馬しゃぶです！
さっぱりしてるのですが、うまみもしっかりあって、最高に美味しかったです！

とにかく、馬尽くしな夕食でした。
その後、ナガブロのK社長が合流してBAR→ラーメン屋へ。
しょうがラーメンを食べた記憶はありますが、最後の方は眠くてあまり覚えていません…



ところで馬肉はWikiによると…
馬肉には、栄養価が高く食べても太りにくいことと低アレルギー食品であることから、食肉のチャンピオンとでも言える部分がある。

１．牛豚鶏などの畜種より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質。
２．<ミネラルとしても牛肉や豚肉の3倍のカルシウム。鉄分はほうれん草・ひじきより豊富で、豚肉の4倍・鶏肉の10倍に及ぶ。
３．豊富なビタミン（A・B12・E)
４．牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含む。
５．ペプチド、リノレン酸等も多く含まれる。
６．低アレルギー性食品である。
７．女性や高齢者、疲れ気味の人々にも適した食材として注目されつつある。
８．特にフランスでは医者が病人に対して、馬肉の食事を勧めるほど実績と信頼を得ているのである。

よっしゃ、しっかり栄養とったのでまた頑張ります！