シンプルウェイでいこう

生まれて初めて、サメの心臓の刺身を食べました。
場所は「旭屋」

見た目はレバーや馬刺しみたいですが、全く臭みがなくて味が濃厚！
何かに似た味なのですが…何だっけな…レバ刺しに近いといえば近いですが。
まさに珍味！とっても美味しかったです。

ところで、「赤ムツ（ノドグロ）」という魚が絶品ということだったので注文しようと思ったのですが、残念ながら売り切れでした…
大ぶりになればなるほど美味しい魚のようで、1キロ以上のものは滅多に獲れないそうです。
今日はなんと1.3キロのものが入っていたそうで、予約の方のものを特別に一切れだけいただくことができました！

写真がなくてスミマセン。
もう、美味しくてビックリでした。食べた瞬間あまりの感動で鳥肌がたったほどです。
HPにも書かれていますが、まさに白身の大トロという感じでした。

次いつ入るか分からないらしいのですが、いつか赤ムツ（ノドグロ）刺身定食を食べてみたいと思います。
1キロ以上のものは、1年入らなくても不思議ではないとのことですよ。
とにかく衝撃でした。