シンプルウェイでいこう

今月頭に実家に戻った時に食べました。
名古屋名物と言われてはいますが、僕が小学校の頃はどこのお店にもなかったような気がします…
うちがいつも食べに行くお店でも、数年前まではなかったですし…

Wikiの食べ方によると

１．最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる

２．次はおかわりの様に2杯目を取り、薬味（わさび・のり・みつば等）をのせて食べる。
　　薬味は葱・山葵・海苔が基本で、ウナギによく合う3種である。これらの味の変化を楽しみながら味わう。

３．3杯目は2杯目の様にしたものにお茶（煎茶）もしくはだし汁をかけ、さっぱりとお茶漬けのように食べる

４．最後は1～3のうち最も気に入った食べ方で食べる

だそうな。



個人的に、最後のお茶漬けが好きです。
たっぷりネギとだし汁を入れるとGOOD！うまうまです。

あぁ、うなぎが食べたくなってきた…


ところで、地元(愛知県)ではうなぎは蒸さずにそのまま焼きます。
皮が焦げてパリっとしてて、かつ中がふかふかとろとろで美味しんですよね。
「ぬりや」のうなぎを食べたとき、あまりの違いに衝撃を受けましたね。なんというか、ぬりやは上品な味というかね。

もうこれはどちらが美味しいとかではなく、好みの問題でしょうね。