シンプルウェイでいこう

水戸ではかなり有名なお店なんだそうです。
電話で予約をして行ったのですが、うなぎがでてくるまでに40分くらいかかったと思います。



うなぎがのっている皿はかなり温められていました。

感想は、かなりあっさり味で、素材のおいしさを生かした上品な味でした。
焼いたうなぎというよりは、蒸したウナギだなぁ、と感じました。（関東では基本的に蒸した後に焼きます。）
地元のうなぎは、けっこうこってりなタレなので味を比べることはできませんが、ウナギ自体はかなり美味しかったですよ。

値段は上で2800円。
少し高い気もしますが、水戸の街中にあることを考えれば妥当な価格かもしれません。
お店に入ってから40分～1時間待つのがスタンダードだそうです。

また機会があったら行ってみようと思います。